Evstati Dimitrov Stratev در 11 فوریه 1934 در شومن، بلغارستان به دنیا آمد. او پسر یکی دیگر از بازیگران مشهور بلغاری - دیمیتر استراتف است. اوستاتی استراتف در سال 1959 در رشته "بازیگری" در آکادمی ملی هنر تئاتر و فیلم فارغ التحصیل شد. او علاوه بر بازی در تئاترهای درام، بازیگر بسیار محبوب سینمای بلغارستان بود. او در چهل و پنج فیلم سینمایی و تلویزیونی بلغاری شرکت کرده بود. وی در 22 نوامبر 1984 در صوفیه بلغارستان درگذشت.